- Совместно с техническим персоналом готовит машину к работе: проводит сборку машины и регулировку шкуросъемных ножей и натяжения транспортера- Осуществляет укладку сырья на подающий транспортер.- В течение смены подает воду и регулирует ее давление для оптимальной работы шкуросъемной машины- При возникновении неисправностей в работе машины (неснятие или частичное снятие шкуры, порывы филе не части и т.д.) незамедлительно останавливает ее и ставит в известность мастера по обработке рыбы/технолога- По окончании смены убирает ящики со шкурой в дефростерное отделение цеха- По окончании смены проводит чистку машины- При работе на шкуросъемной машине строго выполняет инструкции по технике безопасности на данном оборудовании